1. Realizar los controles y supervision en las líneas de proceso de fabricación y de packing.
2. Registrar los parámetros de producción establecidos en el manual de BPM y HACCP .
3. Apoyar en la ejecución del plan de control de procesos.
4. Enseñar a los operarios sobre la mejora continua de sus tareas y verificar que el personal de producción registre correctamente sus datos.
5. Aplicar el programa de higiene y saneamiento en las salas de proceso.
6. Supervisar la recepción de materia prima y envases en zonas de proceso y el correcto uso de las formulas.
7. Cumplir con el plan de producción...