Como Sous Chef en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, serás el segundo al mando en nuestras operaciones gastronómicas, jugando un papel crucial en la experiencia culinaria de nuestros huéspedes. Serás responsable de mantener en óptimas condiciones la maquinaria, equipos e instalaciones de la cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y seguro. Tu enfoque estará en optimizar el uso de nuestros insumos, minimizando pérdidas y garantizando la frescura y calidad de los alimentos. Serás responsable de liderar con proactividad, con pasión por la cocina y un compromiso inquebrantable...