FUNCIONES: Supervisar las operaciones diarias de las estaciones de consumo de alimentos y bebidas del hotel, asegurando que todos los servicios se ofrezcan con el estandar de calidad y eficiencia requeridos. Gestionar los horarios del personal y garantizar que todos los turnos estén cubiertos adecuadamente para la operación. Supervisar, dirigir y entrenar al equipo de alimentos y bebidas (Consejeros gastronómicos, Steward, barman, entre otros) fomentando un ambiente de trabajo profesional y colaborativo. Evaluar el desempeño del personal, proporcionando retroalimentación y coordinar programas de...