Cocinero restaurante Ate  

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Descripción

Preparación de platos – menú, ejecutivos y a la carta (indispensable).
Elaboración de cronograma de menú de forma semanal.
Preparación de alimentos según tiempo y cantidad.
Verificar que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones.
Verificar el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias para cumplir con la venta diaria. […]
Capacitar al personal de atención sobre el uso de equipos de cocina.
Revisar y controlar los equipos de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la gestión de costes, inventarios...

hace 17 días en: pandape.com

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